Verbrande suiker (verbrand) - dit is in feite gekarameliseerde suiker, die wordt verwarmd tot bruin. Het wordt gebruikt (zij het uiterst beperkt) om crèmes, fudges, sauzen, compotes en andere dranken te kleuren en om ze op smaak te brengen.

Bovendien wordt onder de term "zhenka" vaak een drankje als punch bedoeld, dat is gemaakt van alcohol, wat fruit en ook, eigenlijk, verbrande suiker (om precies te zijn, suiker die door smelten aan het hoofdmengsel wordt toegevoegd). Uiterlijk is het een spectaculaire en door de manier van vervaardigen eenvoudige drank die onterecht duur was en in het begin van de 19e eeuw in Europa onder studenten werd gedistribueerd.

Verschillende soorten verbrande suiker (zhenzhenka), die verschilden in de verhoudingen en hoeveelheid componenten, waren bekend onder veel verschillende namen, bijvoorbeeld kanonnen, gaudeamus, het gulden vlies, een bloederige drank, borshen-heterink en anderen. Door de fictie van die jaren kreeg verbrande suiker (verbrand) enthousiaste advertenties die niet aan de werkelijke inhoud voldeden.

Momenteel wordt verbrande suiker (verbrand) in veel gespecialiseerde winkels onder de naam karamelsuiker verkocht, dus het is niet moeilijk om dit product te kopen. Dit product is zowel per gewicht te koop als reeds verpakt in porties van 100 gram. Onze banketbakkers voegen vaak verbrande suiker (crème) toe aan crèmes om ze te verven, en worden ook gebruikt om kindertaarten te versieren - er wordt aangenomen dat dit een 100% natuurlijk product is.

De meeste koks koken echter nog steeds liever gebrande suiker (verbrand) thuis. Om dit te doen, moet je een zeer dikke suikersiroop maken en deze vervolgens onder voortdurend roeren op middelhoog vuur verwarmen in een metalen kom met dikke muren. Wanneer de suiker geel wordt, neemt het vuur af en gaat de verwarming door totdat de kleur van de verbrande suiker (verbrand) een beige of lichtbruine tint krijgt. Tegelijkertijd mag verbrande suiker (verbrand) niet verbranden, en in zijn geur zou specifieke karamel moeten prevaleren in plaats van verbrande tonen.

De schade van verbrande suiker

De voordelen van dit product zijn al lang bekend bij de mens, maar met betrekking tot de schade van verbrande suiker (verbrand) kunnen we zeggen dat de nadelige effecten van het gebruik vergelijkbaar zijn met die van het gebruik van witte suiker voor voedsel. Het heeft een nadelig effect op ons figuur en onze tanden, dus het wordt niet aangeraden om erbij betrokken te raken. Het meest voorkomende dat we weten, gaat niet over de gevaren van verbrande suiker (verbrand), maar over de gunstige eigenschappen ervan - het helpt bij hoesten of in het geval dat het alleen maar keelpijn is.

Hoe verbrande hoestsuiker te maken

Hoestsuiker gebruiken

Er zijn veel recepten om gebrande suiker te gebruiken..

Het verschil is dat sommige producten alleen door volwassenen kunnen worden geconsumeerd:

  • Snoepjes en zuigtabletten, maar ook siroop en thee zijn geschikt voor kinderen..
  • Volwassenen kunnen hete punch of gekookte aardappelen maken door een paar eetlepels alcohol toe te voegen.
  • Neem lollies tot 3 keer per dag voor kinderen en tot 5 keer voor volwassenen.
  • Babysiroop op basis van frambozen of munt geeft 2 eetlepels tot 5 keer per dag.
  • De receptie van een alcoholische oplossing is voorgeschreven voor volwassenen. Je moet overdag om de 2 uur in een eetlepel drinken.

Warme drank met wodka of wijn in warme vorm wordt 2 keer per dag gebruikt, elk 150 ml. De drank heeft een verwarmend, vaatverwijdend en zweetdrijvend effect..

Contra-indicaties en functies voor gebruik

Aanbevelingen voor medicinaal gebruik:

  • Lollies moeten gedurende 5-10 minuten langzaam worden opgenomen
  • Zwangere vrouwen mogen alleen babysnoepjes en siroop gebruiken.
  • Voorzichtigheid is geboden bij mensen met hart- en vaatziekten en obesitas. Medicatie innemen kan de bloedglucose verhogen en het lichaam schaden..
  • Diabetes;
  • Individuele intolerantie;
  • Leeftijd van kinderen tot 1 jaar.

Zoals de praktijk heeft aangetoond, is branden een effectief hulpmiddel in de strijd tegen natte en droge hoest, waardoor de symptomen gedurende 3-5 dagen worden geëlimineerd.

Maar in ieder geval annuleert dit niet het gebruik van medicijnen die zijn voorgeschreven door een arts en voorafgaand overleg met hem voordat dit medicijn wordt ingenomen.

We raden u ook aan om op deze recepten te letten:

  • Melk met hoestdrank
  • Badger Hoestvet
  • Propolis met hoestolie
  • Vijgen met hoestmelk
  • Kool met honing

Voordeel of schade

In de geneeskunde worden twee soorten hoest onderscheiden: droog en nat (nat). De eerste wordt als pathologisch, onproductief beschouwd en is een symptoom van schade aan het strottenhoofd, de luchtpijp of de bronchiën. De tweede geeft het begin van de herstelfase aan en bevordert de eliminatie van sputum dat pathogene bacteriën uit het lichaam bevat..

De taak van mucolytica is precies het omzetten van droge hoest in nat. In de volksgeneeskunde is deze eigenschap begiftigd met gebakken melk (verbrande suiker). De helende eigenschappen zijn al lang bekend bij mensen:

  • verlicht ontsteking van het slijmvlies en vergemakkelijkt de ademhaling;
  • bevordert de liquefactie van sputum en de verwijdering ervan uit de luchtwegen.

Bij regelmatig gebruik van dit geneesmiddel is het resultaat na drie dagen voelbaar: de ademhaling wordt vrijer, het sputum wordt vloeibaar en gaat goed weg.

Er zijn echter situaties waarin verbrande hoestsuiker niet alleen het lichaam ten goede kan komen, maar ook kan schaden. Het is verboden dit middel te gebruiken voor longontsteking en tuberculose, evenals in de aanwezigheid van de volgende contra-indicaties:

  • diabetes;
  • zwaarlijvigheid;
  • ernstige schade aan het tandglazuur.

In deze gevallen heeft een verhoogde bloedglucose een nadelig effect op systemen en organen..

Wijdverbreid gebruik vond zhenka in de kindergeneeskunde. Jonge kinderen onder de één jaar hebben traditioneel problemen met sputum. Als de baby geen hoestsiropen wil nemen, kunt u zelfgemaakte slijmoplossend snoepjes voor hem bereiden.

Er zijn veel manieren om gebrande suiker te maken. Het traditionele recept ziet er zo uit.

  1. Doe een paar eetlepels suiker in een pan of emaille.
  2. Zet een vuurtje aan en smelt onder voortdurend roeren.
  3. Maak mallen klaar en smeer ze in met olie.
  4. Wanneer de suiker smelt en verandert in een stroperige massa, giet je deze in vormen.
  5. Om het u gemakkelijk te maken medicijnen aan kinderen te geven, kunt u kleine stokjes of spiesjes in de "snoepjes" steken. Als het snoep niet uit de vorm kan worden gehaald, verwarm het dan een beetje zodat de suiker weer begint te smelten.

Om het therapeutische effect te versterken, wordt verbrand met de toevoeging van:

  • melk;
  • afkooksel van geneeskrachtige kruiden (tijm, kamille);
  • frambozensap, sinaasappel of andere bessen of vruchten;
  • voor volwassenen - alcohol.

Hier zijn enkele recepten voor het maken van hoestsuiker met extra ingrediënten..

  • Met melk. Het verlicht ontstekingen goed, omhult en verzacht de keel. Los suiker op in een paar eetlepels melk en giet de resulterende vloeistof in vormen, koel.
  • Met een afkooksel van kruiden of sap. Kruidenafkooksels hebben een antiseptische eigenschap en sappen verzadigen het lichaam met vitamines en versterken het immuunsysteem. Neem voor een glas vloeistof 2 kopjes suiker en 2 el. l Lieve schat. Meng alle ingrediënten grondig en zet op laag vuur. Als het mengsel dikker wordt, giet je het in de vormen. Lolly's kunnen in de koelkast worden bewaard. Voor behandeling uit schimmel verwijderen, oplossen of in hete thee zetten.
  • Met toevoeging van alcohol. Alcohol desinfecteert, verlicht ontstekingen en activeert de bloedcirculatie. 7 el. l suiker moet worden gesmolten en voeg 3 el toe. l alcohol, wodka, sterke drank of cahors. Giet in vormen en zet in de koelkast. Kant-en-klare snoepjes om bij thee te drinken.

Volgens beoordelingen heeft verbrande hoestsuiker als mucolytisch middel echt veel voordelen:

  • Het is niet duur;
  • het is een absoluut natuurlijk medicijn zonder "chemie";
  • gemakkelijk thuis te bereiden;
  • kinderen die weigeren medicijnen in te nemen, lossen genezende snoepjes graag op;
  • snel begineffect.

Te oordelen naar de beoordelingen op de forums, is er, rekening houdend met contra-indicaties, geen negatief effect tijdens de behandeling met zhenka.

Artsen zijn neutraal over dit traditionele medicijn. Bij het voorschrijven van ademhalingstherapie geven ze de voorkeur aan medicijnen. Alleen in gevallen waarin de patiënt farmaceutische producten weigert, nemen artsen hun toevlucht tot volksrecepten, met name de resorptie van lolly's.

De enige waarschuwing die ze ouders geven bij de behandeling van baby's is de mogelijkheid om bij kinderen tot een jaar te stikken als bijwerking. In dit geval moet u stoppen met het innemen van het "geneesmiddel" en een arts raadplegen.

Verbrande suiker is een effectief volksmiddel tegen hoest. Hij zet een droge hoest snel om in een natte hoest en helpt het lichaam van pathogene bacteriën te verwijderen. Het wijdverbreide gebruik van verbranding in de kindergeneeskunde maakt het een nog waardevoller "medicijn", vooral als de baby apotheekstropen en tincturen afwijst.

Verbrande suikerbehandeling voor hoestkinderen

Om een ​​kind van hoesten met verbrande suiker te genezen, kun je het in verschillende vormen bereiden: pasta, siroop, gekonfijt fruit of snoep.

Hete siroop

De bereiding wordt uitgevoerd door suiker in een kleine steelpan te smelten. Als de vrouw klaar is, moet je hem vullen met een glas warm water en mengen. Breng het mengsel op laag vuur aan de kook en laat afkoelen. Giet de siroop in een glazen pot en sluit het deksel. Zo'n siroop wordt aanbevolen om bij elke warme hoest een half kopje te nemen.

Koude siroop

Het wordt bereid zonder het mengsel te verwarmen. De gesmolten zhenka wordt gegoten met een glas warm water en het sap van de helft van de middelste citroen wordt toegevoegd. Het wordt ook aanbevolen om 1 theelepel aan het mengsel toe te voegen. Lieve schat. Alle componenten zijn goed gemengd en genomen zoals in het vorige geval. In plaats van citroensap kun je uiensap gebruiken, maar het medicijn zal niet zo lekker zijn.

Siroop op een kruidenbouillon

Als basis moet je een afkooksel van medicinale kruiden bereiden: klein hoefblad, weegbree, tijm. Ze zijn in droge vorm te koop bij de apotheek. Voor een glas kokend water is 1 eetlepel nodig. een van deze kruiden.

Sta het hele mengsel een kwartier in een waterbad en laat het afkoelen. Wat is verdampt, moet worden bijgevuld, dus je moet gekookt water toevoegen om een ​​glas bouillon te krijgen. Kook het vlas en giet het in de resulterende bouillon. Meng alles goed en giet het in een hersluitbare glazen container. Neem tot driemaal daags na de maaltijd.

De dosering is afhankelijk van de leeftijd van het kind:

  • van 3 tot 7 jaar geef 1 eetl. siroop,
  • van 7 tot 12 jaar - 2 el..,
  • van 12 tot 14 jaar - een kwart kopje,
  • en de oudere aanbevolen dosering voor volwassenen van een halve kop.

Dezelfde doseringen zijn van toepassing op de vorige twee recepten..

Plakken

Dit product wordt bereid door verschillende vloeistoffen in een nog warme gesmolten suiker te brengen: room en water, evenals boter. Alles wordt grondig gemengd totdat een homogene consistentie wordt verkregen. Neem 1 theelepel. tijdens hoestbuien.

Lollies

Hoewel de methode eenvoudig is, gaat het om het gebruik van mallen waarin hete gebrande suiker wordt gegoten

Het is belangrijk dat de bereide snoepjes geen scherpe randen hebben, anders bestaat de kans op krassen op de tong en het tandvlees. Dergelijke zuigtabletten worden aanbevolen om op te lossen tijdens de volgende hoestaanval

Als er geen blikjes zijn, dan kun je de verbrande suiker in een lepel afkoelen door een stok of lucifer voor te steken.

Je kunt ook melksnoepjes maken die een interessantere smaak hebben door simpelweg een lepel in de melk te steken. Bij afkoeling vormen zich bellen in de lolly, die bij opname de tong en het slijmvlies van het kind kunnen krassen. Daarom geven zeer kleine kinderen zo'n traktatie niet.

Video snoeprecept

Gekonfijt fruit

Je kunt gewone gekonfijte citroenschillen maken: mandarijnen, sinaasappels, citroenen. Ze moeten in dunne reepjes worden gesneden en royaal gekonfijt. Stuur alles met een beetje water naar een voorverwarmde oven. Wanneer gekonfijt fruit klaar is, wordt het aanbevolen om ze 1 keer per dag te eten voor 1 eetlepel. na het eten. De behandelingsduur is minimaal vijf dagen.

Hoe je suiker in karamel verandert

Magnetrons kunnen meer dan alleen uw producten opwarmen of ontdooien; u kunt er gerechten in bereiden die zelfs een verfijnde fijnproever lekker zal vinden. En deze gerechten kunnen gemaakt worden van alledaagse producten. Een beetje kennis en ervaring in koken, waar je wat creativiteit aan moet toevoegen, en je kunt vloeibare chocolade maken, een taart bakken, bakken in je magnetron.

Maar vandaag over het maken van karamel van suiker. Het karameliseren van suiker in een koekenpan, op een brander of in een oven is onhandig, omdat suiker door overmatig mengen weer kan kristalliseren of zelfs kan verbranden. Met de magnetron ben je niet bang voor bovenstaande problemen. U bespaart ook tijd - gouden karamel is binnen enkele minuten klaar.

Karamel maken in de magnetron

Giet 1 kopje suiker in een glazen kom die tweemaal zo groot is als een kopje. ¼ kopje water toevoegen, mengen. Zet de kom op maximaal vermogen in de magnetron. Het proces om suiker in karamel te veranderen kan 50 seconden tot 3 minuten duren, het hangt af van hoe donker je je karamel wilt hebben - hoe langer de verwarming doorgaat, hoe donkerder het zal zijn.

Controleer elke seconde. Vanwege de hete kom kookt de suiker zelfs nadat je hem eruit hebt gehaald, dus het is beter om hem te extraheren als hij iets lichter is dan de gewenste kleur.

Nadat de karamel de gewenste kleur heeft bereikt, brengt u deze over in een andere container en stopt u het verwarmingsproces..

  • U kunt koken zonder water toe te voegen. Water vertraagt ​​echter het proces, wat niet overbodig is als je een magnetron gebruikt. Bovendien voorkomt water het verbranden van suiker. Dus als je het voor het eerst doet, is het beter om een ​​beetje water aan de suiker toe te voegen;
  • en natuurlijk herinner ik u eraan dat glaswerk het meest wenselijk is.

Heb je ooit gezouten karamel gegeten? Zeer interessante smaaksensaties, zeg ik je. Probeer het, vooral omdat het gemakkelijk te maken is.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 eetl. een lepel grof zeezout (ongeveer),
  • 100 g ongezouten boter,
  • ½ kopje kristalsuiker,
  • ½ kopje bruine suiker,
  • ½ kopje lichte glucosestroop of invertsiroop, die je zelf kunt maken,
  • ½ kopje gecondenseerde melk.

Heerlijke romige karamel is in slechts 6 minuten klaar!

Roer de ingrediënten in een kom die geschikt is voor de magnetron..

Verwarm gedurende 6 minuten op hoge temperatuur, roer om de 2 minuten, totdat alle ingrediënten volledig zijn gemengd en totdat de suiker volledig is gesmolten. Als het mengsel er nog steeds korrelig uitziet, blijf het dan verwarmen, af en toe roeren tot alle klonten verdwijnen en het mengsel romig wordt.

Roer het mengsel en giet het in een voorgeoliede kom met een diameter van 30 cm. Laat het mengsel 15 minuten afkoelen.

Bestrooi met zeezout en zet een uur in de koelkast..

Snijd het gekoelde mengsel in stukjes, wikkel ze in vetvrij papier, doe ze in een luchtdichte verpakking en kan 3 weken in de koelkast worden bewaard.

Het is tijd om te genieten van de zoute karamel!

Gebrande suiker maken als pasta

Soms, wanneer de gebruikelijke zuigtabletten worden opgenomen, voelt de patiënt pijn in de keel en wil hij na zoet water (suiker, vermengd met speeksel) de keel verder verzachten. Dit is mogelijk als je een pasteuze mix maakt..

Hoe het gedaan wordt:

  • Neem 1 eetlepel gewone suiker.
  • Giet in een koekenpan, breng in de gewenste staat.
  • Voeg, voordat je de verbrande suiker in de vorm doet, een beetje room toe, letterlijk een halve theelepel (je kunt melk of water geven), evenals een stuk boter, meng. Het resultaat is geen harde snoepjes, maar een lekker medicijn, een pasteuze consistentie.

Hoe suiker te smelten

Om karamel, verschillende soorten sauzen en enkele andere gastronomische lekkernijen te bereiden, moet u mogelijk de suiker smelten. De procedure zelf is niet moeilijk, maar de mogelijke onaangename gevolgen ervan bederven vaak het kookplezier. Een paar eenvoudige stappen helpen voorkomen dat u de kachel moet wassen en de pan moet scheuren.

Kooktijd 38 minuten Je hebt kristalsuiker nodig; pan met een dikke bodem. P & G-plaatsingssponsor Gerelateerde artikelen "Suiker smelten" Hoe heerlijke duindoornjam koken Hoe suiker uit bieten halen Hoe fondant koken

Kies de manier waarop u suiker smelt, afhankelijk van het product waarvoor u het nodig heeft. In sommige gevallen kunnen extra ingrediënten zoals room, boter en water van pas komen. Dit staat vaak in het recept, maar niet altijd. Probeer, om niet te worden vergist, nadat u de uitdrukking "smelt suiker" in het recept hebt ontmoet, met de auteur te verduidelijken wat hij in gedachten had. Als dit niet mogelijk is, houdt u dan aan de algemene regel: smelt eerst de suiker zonder extra ingrediënten. Voeg vervolgens sinaasappelsap (voor saus), boter of room, water toe. Als suiker kristalliseert, blijf dan verwarmen totdat het volledig is opgelost..

Als iemand je dat griesmeel vertelt met de wens om geen meesterwerk te koken, geloof het dan niet! Als iemand je vertelt dat gewoon griesmeel al een meesterwerk is, geloof het dan niet! Vertrouw niemand totdat je griesmeelpap met karamel probeert. Gewoon proeven, in tegenstelling tot al het andere.

Als je een lepel suiker in een pan doet en in brand steekt, verandert de suiker in karamel. Suiker smelt en verdikt, krijgt een amberkleurige tint, wordt dan goudbruin en wordt uiteindelijk zwart. In elke fase verschijnt een steeds complexer smaakbereik. Hoe niet overbelicht te worden bij brand.

In de zomer wil je altijd ijs eten. Daarom zijn er veel zelfgemaakte recepten voor het maken van ijs. Ingrediënten: Room - een kilo tweehonderd gram; Kip dooiers - acht stuks; Suiker - tweehonderdzeventig gram; Water - dertig milliliter.

Fruit is lekker om te eten en zomaar, en met de toevoeging van heerlijke ingrediënten. Enkele van de lekkernijen in dit recept zijn karamel en meringues, die ook op zichzelf goed zijn, maar in combinatie is het gewoon een geweldig gerecht. Hoe fruit koken in karamel en meringue? Ingrediënten: pruimen

Waar wordt bruine suiker van gemaakt? Is bruine suiker goed? Bruine suiker wordt geproduceerd uit suikerriet en palm, in tegenstelling tot witte suiker (biet). Bruine suiker heeft melasse in zijn samenstelling, wat de reden is voor zo'n donkere schaduw van deze suiker. Is bruine suiker goed? Het is zo

Hoe maak je suikerkaramel Zelfgemaakte karamel - wat is er lekkerder? Uw kinderen zullen een leven lang herinnerd worden. Als je een beetje droomt, kun je karameldecoratie voor de cake verzinnen en zelfs lolly's maken. Kooktijd 29 minuten Je hebt een suikerwaterpan nodig.

Hoe kook je gekookte suiker Gekookte suiker is al van jongs af aan een traktatie. Het is niet moeilijk om te koken en bijna geen materiaalkosten, je kunt zelfs op water koken. En elke keer (indien gewenst) heb je verschillende smaakschakeringen. Kooktijd 25 minuten Je hebt suiker nodig - 1 kg; melk of

Caramel is een heerlijke delicatesse die thuis kan worden bereid. Het is genoeg om te herinneren aan de 'haan'-snoepjes die wij allemaal als kind liefhadden. Daarnaast is karamel ook geschikt voor het op smaak brengen en decoreren van ijs, crème brulee als diverse desserts.

Suiker roosteren Geroosterde suiker is al van kinds af aan een traktatie. Makkelijk te bereiden, karamel is niet alleen lekker, maar ook gezond. Verbrande zuigtabletten helpen bij droge hoest en bronchitis. En als je een beetje fantaseert en melk en gemalen noten aan de gefrituurde suiker toevoegt, dan kan het goed zijn

Hoe karamel te maken Karamel - suikersiroop gekookt tot een hoge dichtheid, veel gebruikt in de zoetwarenproductie. Het wordt gebruikt voor het maken van karamelsnoepjes, desserts, mousses, crèmes en voor het decoreren van snoepgoed. Karamel kan de basis zijn voor medicinaal.

Het principe van bereiding van het medicijn

Om een ​​smakelijk hoestmiddel te maken, moet je witte suikerpoeder nemen en in een metalen of emaille kom doen. Verwarm enkele minuten op laag vuur tot ze goudbruin zijn.

Bij verhitting veranderen witte suikerkristallen in een dikke kleverige massa. Bij toenemende temperatuur verandert de chemische structuur van suiker en wordt het therapeutisch.

Verbrande suiker smaakt goed, heeft een delicate karamelsmaak. Het helpt hoest heel snel van de hand te doen..

Onze grootmoeders maakten het medicijn volgens dit recept: ze schonken suiker in een grote lepel en verwarmden het boven een kaarsvlam. Na enige tijd werd de suiker donkerder. De lepel werd van het vuur gehaald en de gesmolten suiker werd met melk in een glas gegoten. Melk voorverwarmd.

Na enige tijd verhardde de suiker in melk - er werd een heerlijk zoet snoepje met een smaak van melk verkregen. Zo'n medicijn kan slechts driemaal per dag worden "ingenomen".

Je kunt kandijsuiker ook oplossen in warme melk en langzaam opdrinken, in kleine slokjes. Je kunt zo'n medicijn ook niet meer dan driemaal per dag drinken.

Er zijn verschillende traditionele recepten voor het maken van hoestdruppels, die MirSovetov u uitnodigt om vertrouwd te raken met:

  1. Je moet suiker in een lepel gieten en boven een langzaam vuur houden. Suiker moet oplossen en donkerder worden. Het is onmogelijk om zo'n toestand toe te staan ​​dat suiker zwart wordt - het zal een smaakloos medicijn zijn en het zal geen enkel voordeel opleveren. Vervolgens moet het vloeibare mengsel in een bord worden gegoten. Het moet vooraf worden gesmeerd met olie (bij voorkeur plantaardig). Je kunt houten stokken voorkoken - lucifers reinigen van zwavel of tandenstokers gebruiken. Steek de sticks in de suikermassa en wacht tot het mengsel hard is geworden. Je krijgt een lolly - zowel medicijn als zoetheid tegelijkertijd. U kunt het anders doen: laat opgeloste suiker op een lepel staan ​​en steek er een houten stokje in. Koop kleine ovale snoepjes.
  2. Neem de suiker en smelt deze op het vuur. Meng de verbrande suiker met zachte boter, maar kook niet, anders scheidt de boter zich van de suiker. De resulterende massa moet op een bord worden gelegd en afkoelen.
  3. Zo'n hoestrecept helpt veel kinderen en volwassenen: zet een steelpan met melk op het vuur en breng aan de kook. Je kunt zowel melk als room gebruiken. Giet veel suiker in de melk en houd deze in brand. Roer zo vaak mogelijk zodat de suiker niet aan de bodem blijft plakken. Je moet wachten tot de melk een lichtbruine tint heeft. De verhoudingen melk en suiker doen er niet toe. Maar probeer niet zoveel suiker aan een glas melk toe te voegen, het is beter om een ​​kleinere hoeveelheid te doen. Als resultaat zou je een toffee-snoepje moeten krijgen met een romige smaak. Dergelijke snoepjes helpen bij het wegwerken van hoest..
  4. Smelt suiker in een lepel of ander geschikt bakje. Zorg ervoor dat het niet rookt en niet brandt. Giet de gesmolten massa met water (neem koud gekookt). De verhoudingen zijn als volgt: voor een of twee eetlepels suiker - een of twee glazen water. Na het oplossen van suiker in water, neem het bij de eerste hoestbuien. Als je een half glas van zo'n medicijn drinkt, kun je hoesten een uur lang vergeten.
  5. Meng gesmolten suiker met uiensap (één op één verhoudingen). De afgewerkte massa kan in een ijsvorm worden gegoten. Koel en laten we het kind stuk voor stuk oplossen. Sommige kinderen houden misschien niet van de uiensmaak van snoep..

Meet de suiker. Bepaal hoeveel suiker je wilt laten smelten. Omdat het moeilijk is om suiker gelijkmatig te smelten om het niet te verbranden, probeer dan niet meer dan 2 kopjes tegelijk te smelten. Als het recept meer gesmolten suiker nodig heeft, maak dan een tweede batch apart.

  • Gebruik witte kristalsuiker.
  • Een goede vuistregel op basis van praktische ervaring: 2 kopjes suiker maken 1 kop karamel.
  • 2

    Strooi suiker en giet koud water in een pan met een zware bodem. Zo'n pan zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Een middelgrote pan is meestal ideaal voor het smelten van suiker. Een pan van staal of aluminium is het meest geschikt..

    • Het gewicht van water moet de helft zijn van suiker.
    • Zorg ervoor dat de pan helemaal schoon is. Als er etensresten in de pan achterblijven, zullen er suikerkristallen omheen ontstaan.
  • 3

    Zet de pot op het vuur op een vuur onder het gemiddelde. Het smelten van suiker op laag vuur zal enige tijd in beslag nemen, maar geef niet toe aan de verleiding om het te verhogen; wanneer het op hoog vuur kookt, brandt het snel. Wanneer suiker op laag vuur smelt, kunt u dit proces beter beheersen. 4

    Roer continu tot de suiker oplost. Aan het begin van het proces roeren helpt om de klonten te breken en ervoor te zorgen dat de suiker gelijkmatig smelt. Gebruik hiervoor best een houten lepel. Blijf roeren tot het suikermengsel smelt en begint te koken.

    • Gebruik een borstel om de suiker van de zijkanten van de pan te schillen.
    • Als er zich kristallen vormen aan de randen van de pan, kunnen ze zich door het hele mengsel gaan vormen en zal de suiker uitharden. Dit kan grondig voorkomen worden door de zijkanten van de pan grondig schoon te maken met warm water..
  • 5

    Kook 8-10 minuten zonder te roeren. Zodra de suiker is gesmolten en begint te koken, kook je tot hij karameliseert. Roeren op dit punt kan leiden tot de vorming van kristallen, dus stoor vanaf nu niet meer. 6

    Controleer de suikertemperatuur met een keukenthermometer. Als je wilt dat suiker in vloeibare vorm blijft, is het klaar als de temperatuur 170-175 ° C bereikt. Op dat moment wordt het goudbruin..

    • Verschillende temperaturen zijn geschikt voor verschillende consistenties. Als suiker de gewenste temperatuur bereikt voor een specifiek recept, is het klaar.
  • Het gebruik van gesmolten suiker

    Maak een open taart. Dit klassieke Mexicaanse dessert wordt gegoten met gesmolten, gekarameliseerde suiker, vervolgens wordt het bedekt met een romig eimengsel bovenop en gebakken tot het hard wordt. De cake wordt op een bord gedraaid zodat er warme bruine karamel bovenop het dessert komt. 2

    Maak karamel. Om karamelroomsaus te maken, voeg room en boter toe aan de suiker nadat de suiker is gesmolten. Gebruik dit mengsel dan als heerlijke vulling voor ijs, chocoladetaart en ander lekkers. 3

    Maak suikerspin. Suikerspin wordt gemaakt van gesmolten suiker totdat het een stevige bolvorm bereikt, dat wil zeggen dat de suiker zal stollen zodra het is afgekoeld tot kamertemperatuur. Suikerspin kan worden gebruikt om geweldige patronen te maken, desserts te versieren. 4

    Maak karamelsnoepjes. Deze vette, gearomatiseerde snoepjes worden gemaakt door room en boter toe te voegen aan gesmolten suiker en het mengsel vervolgens te bereiden tot het een stevige bolvorm heeft bereikt. Hierna wordt het mengsel in vormen gegoten en men laat het stollen bij kamertemperatuur.

    Advies

    • Als er geen borstel is, kun je de pan afdekken met een deksel. Stoom verwijdert suiker uit de pan. Zorg ervoor dat u de pan op een kier laat staan ​​om wat stoom te laten ontsnappen en uw suikerniveau te regelen. Deze methode is niet zo goed als het gebruik van een penseel, dus misschien wordt niet alle suiker uit de pan verwijderd..
    • Zorg ervoor dat alle keukengerei volledig schoon is. Een onreine pan kan ervoor zorgen dat suiker zich ophoopt en suikerkristallen zich ophopen. Suiker hoopt zich op wanneer de kristallen zich vormen en krijgt een korrelige textuur. Als er zich suiker ophoopt, hoeft u het alleen maar weg te gooien en opnieuw te beginnen.
    • Hoewel een hoge luchtvochtigheid suiker en suikerspin, die zijn gemaakt van gesmolten suiker, kan verzachten, is het smeltproces zelf niet afhankelijk van de luchtvochtigheid.

    Waarschuwingen

    • Gesmolten suiker is erg heet en plakkerig. Wees voorzichtig, het is heel gemakkelijk om jezelf te verbranden..

    Wat heb je nodig

    • Pan met zware bodem
    • Suiker
    • Koud water
    • Klein penseel
    • Een klein glas warm water
    • Keuken thermometer

    Geroosterde suiker is heerlijk en snel.

    Geroosterde suiker is niet alleen lekker, maar ook een gezond product. Het wordt vaak gebruikt in zoetwaren om verschillende desserts te versieren. Er is echter nog een andere toepassing. Dergelijke suiker heeft zichzelf bewezen als middel tegen hoest en keelpijn..

    Het is vrij eenvoudig om gebakken suiker te maken. Je hebt water en kristalsuiker in gelijke hoeveelheden nodig. Doe hiervoor suiker in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Je moet dit mengsel op hoog vuur koken, constant roerend. Het is noodzakelijk om de kleur en consistentie zorgvuldig te controleren. Zodra de suiker een aangename bruine tint heeft, haal je hem van het vuur, giet je hem in vormen en laat je hem onder koud water zakken.

    Als er geen blikken bij de hand zijn, kunt u perkamentpapier of een gewone houten stok gebruiken. Doop de stok in een bakje met suikermassa, wikkel de karamel er voorzichtig in en stuur hem onder koud water.

    Er is nog een andere manier om suiker te bakken. Hiervoor wordt melk gebruikt in plaats van water. Doe suiker in een pan, giet er wat melk in en laat op laag vuur sudderen.

    Het is belangrijk dat de melk wegkookt. In dit geval krijg je klonterige gefrituurde suiker, die gemakkelijk kan worden afgebroken

    Soms wordt suiker bereid met toevoeging van boter of plantaardige olie en citroensap. In dit geval wordt aanbevolen om een ​​houten stok te gebruiken.

    Laat je fantasie de vrije loop en je gasten zullen zeker niet onverschillig blijven. Als je een kleine hoeveelheid gemalen noten aan suiker toevoegt, krijg je een zelfgemaakte sorbet. Of maak echte meesterwerken van karamel die de vakantietafel kunnen versieren. Om dit te doen, giet je suikerstroop bereid met water in een dunne stroom op perkamentpapier in de vorm van een vlinder, een bloem of gewoon een mooi patroon.

    Zo'n eenvoudig gerecht zal er altijd zijn. Gebruik het in plaats van suikerglazuur voor zoetwaren, versier met karamelfiguurtaart of maak een originele vulling voor zelfgemaakte zoetigheden.

    De voordelen van gebakken suiker

    Geroosterde suiker is ook een verrassend gezond product. De voordelen zijn al lang bekend en de effectiviteit is jarenlang getest. Een van de meest voorkomende problemen waarbij het wordt gebruikt, is een droge hoest. Bij de behandeling van kinderen is dit product vooral nuttig, omdat het volkomen natuurlijk is. Na een tijdje verandert een droge hoest in een natte hoest, zullen er steeds minder aanvallen optreden en komt er sputum uit. Het is het beste om bij het begin van de ziekte gebakken suiker te gebruiken met de eerste symptomen.

    Hoe hoest verbrande suiker te maken voor kinderen en volwassenen

    Verbrande hoestsuiker wordt in de volksgeneeskunde gebruikt om keel- en luchtwegaandoeningen te behandelen. Vanwege de eenvoud van bereiding en het verzachtende effect, wordt het gebruikt voor de behandeling van volwassenen en kinderen, het helpt de manifestaties van de ziekte te verlichten. Er zijn veel manieren om deze folk remedie voor te bereiden, waarmee u zelfs de meest kieskeurige kleine patiënt kunt behagen en hen de nodige hulp kunt bieden in de strijd tegen hoest.

    Burnt Sugar Against Cough - Voors en tegens

    Indicaties voor het gebruik van dit alternatieve geneesmiddel zijn ontstekingsziekten van de luchtwegen (faryngitis, laryngitis, tracheitis, bronchitis), evenals tonsillitis en andere ziekten die gepaard gaan met irritatie van het keelslijmvlies. Verbrande suiker wordt alleen ingenomen met een droge hoest - onder invloed van speeksel valt het uiteen in monosacchariden, die het lichaam energie geven en ook een mild analgetisch effect hebben. Waarom heeft het een therapeutisch effect? Het mechanisme is eenvoudig - het verbeteren van de voeding en de bloedcirculatie op het gebied van het oplossen van snoep zorgt voor een omhullend, samentrekkend effect dat pijn en irritatie verwijdert. Zelfs met een zeer ernstige keelpijn zorgt resorptie van verbrande suiker ervoor dat u na verschillende doses normaal kunt slikken.

    Gebruik geen suiker bij schade aan het mondslijmvlies - een zoet medium trekt micro-organismen aan, wat kan leiden tot een infectieus en ontstekingsproces.

    Het voordeel van deze tool is ook dat het weinig contra-indicaties heeft, het kan zelfs door zwangere vrouwen worden gebruikt. Gebrande suikersnoepjes mogen niet aan zuigelingen worden gegeven vanwege het hoge risico op mechanische verstikking (verwurging). Het is ook duidelijk dat mensen met diabetes mellitus, zowel I als II, geen remedie op basis van suiker mogen krijgen. Gebruik ook geen suiker in geval van schade aan het mondslijmvlies - een zoet medium trekt micro-organismen aan, wat kan leiden tot een infectieus en ontstekingsproces. Je kunt lolly's om dezelfde reden niet misbruiken - dit draagt ​​bij aan de reproductie van pathogene en voorwaardelijk pathogene flora van de mondholte, tandbederf.

    Hoe hoest verbrande suiker te maken in de vorm van lolly's

    Recepten voor het maken van verbrande suiker zijn uiterst eenvoudig. De meest populaire is de gemakkelijkste. Het is noodzakelijk om een ​​kleine koekenpan, pan of kom te nemen, suiker erin te gieten (weegt ongeveer 100 g) en op een klein vuur te zetten. Na een paar minuten begint de suiker te smelten, te karameliseren en een bruine tint te krijgen. Om ervoor te zorgen dat alle suiker in karamel verandert, is het noodzakelijk om het regelmatig te roeren en de onderste laag niet te laten verbranden - de verbrande hoestsuiker levert geen significante voordelen op, omdat de monosacchariden al zijn afgebroken tot eenvoudige koolstoffen met een lagere energiecapaciteit. Zo'n snoepje smaakt bitter, het irriteert de keel alleen maar meer. Wanneer alle suiker verandert in een lichtbruine elastische massa, wordt deze in de vorm van kleine cakes op voorverdeeld bakpapier gegoten. Je kunt ook siliconen mallen gebruiken voor snoep of ijs - zulke snoepjes zijn ook mooi. Gebruik ze overdag met een sterke hoest.

    Melksuikergoed kan nuttig zijn bij de behandeling van droge hoest. Om het te bereiden, moet je 2 eetlepels suiker oplossen in een half glas melk. Vervolgens wordt het mengsel op een sterk vuur gezet, de melk kookt snel, waarna het vuur wordt verminderd en de melk met suiker dikker wordt. Binnenkort begint het van kleur te veranderen in lichtbruin. Hierna de massa in vormen gieten, afkoelen en indien nodig consumeren.

    Zelfs met een zeer ernstige keelpijn zorgt resorptie van verbrande suiker ervoor dat u na verschillende doses normaal kunt slikken.

    Snelle methode voor het maken van melksuikergoed: in een pan gesmolten suiker wordt in een glas koude melk gegoten, waar het bevriest. Melk komt in luchtholtes, bellen in de karamelmassa. Dergelijke snoepjes kunnen door iedereen worden ingenomen, behalve voor patiënten met erfelijke lactose-intolerantie..

    Een zachte snoep kan worden gemaakt als er boter aan het recept wordt toegevoegd. Suiker en boter worden in een pan in een verhouding van 1 op 1 gesmolten en grondig gemengd. Wanneer de massa dikker wordt, wordt deze uit het vuur gehaald, in vormen gegoten en afgekoeld. Deze snoepjes hebben een aangename romige smaak..

    Om sputum te verdunnen en de immuniteit te verbeteren, worden snoepjes met mandarijnschil bereid. Om dit te doen, bereidt u 50 g karamel van gebrande suiker, vermaalt u 100 g mandarijnrasp, voegt u samen met 2-3 eetlepels water toe aan de suikermassa en kook, roer, op laag vuur tot het verdikt is, en giet het dan in vormen.

    Deep Cough Burnt Sugar Recept

    Hoe kook je verbrande hoestsuiker voor kinderen? In dit geval, wanneer het voor de baby ongewenst is om harde snoepjes te geven, is het mogelijk om een ​​pasteuze karamel te bereiden, het behoudt alle eigenschappen van een hoestsnoepje, maar het zal gemakkelijker te gebruiken zijn.

    Om de pasta te bereiden, worden gelijke hoeveelheden water, boter en room aan de karamel toegevoegd en aan de kook gebracht. Het zijn de twee vette ingrediënten die ervoor zorgen dat het mengsel niet hard wordt. Na grondig mengen en kort koken op laag vuur wordt de pasta gekoeld, waarna hij dikker wordt, maar ook handiger in gebruik. Het kan worden toegevoegd aan warme thee of puur in een lepel. Recensies zeggen dat pasta qua effectiviteit niet onderdoet voor snoep.

    Gebrande suikersnoepjes mogen niet aan zuigelingen worden gegeven vanwege het hoge risico op mechanische verstikking (verstikking).

    Suikerhoestsiropen

    Siropen om hoesten te verlichten zijn handig in gebruik, gemakkelijk te bereiden, veilig voor kinderen, maar er zijn ook aparte "volwassen" opties. Laten we met hen beginnen:

    1. Siroop op basis van wodka - voor de bereiding heb je 7-8 eetlepels suiker nodig, die worden verwarmd tot ze een karameltint krijgen en een karakteristieke geur van verbrande suiker. Dan moet je ongeveer 100 ml water en 3 eetlepels wodka toevoegen, waarna het product afkoelt en klaar is voor gebruik. Als het mengsel niet de consistentie van vloeibare siroop heeft, voeg dan meer water toe, er moet ongeveer 200 ml worden verkregen. Behandeling wordt uitgevoerd volgens het schema: 1 lepel om de 2 uur. Kinderen mogen een dergelijke remedie niet gebruiken, alcohol kan het kind schaden, ondanks het feit dat een aanzienlijk deel ervan tijdens het koken wegkookt.
    2. Siroop met uiensap - het effect is te danken aan de uitzonderlijke eigenschappen van uien - zijn bacteriostatische en bacteriedodende werking. In combinatie met suiker wordt een complexe bereiding verkregen. Om het sap van een ui te bereiden, giet je er een glas heet water in en voeg je 1-2 eetlepels verbrande suiker toe.
    3. Siroop met citroensap - 2 eetlepels suiker veranderen in een karamelmassa, op dit moment wordt citroensap toegevoegd aan heet water, waarvan de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de smaak. Vervolgens wordt de verbrande suiker in citroenwater gegoten, waarna de siroop wordt afgekoeld. Neem het 6-8 keer per dag in een eetlepel.
    4. Siroop met frambozen. Om het te bereiden, moet je frambozenthee maken van bladeren of bessen, of een paar eetlepels frambozenjam toevoegen aan heet water. Vervolgens wordt suiker in een pan gesmolten en direct aan de thee toegevoegd, waar het afkoelt. Het wordt siroop met frambozensmaak en de heilzame eigenschappen..
    5. Siroop met aloë. Aloë heeft een heel arsenaal aan eigenschappen die effectief kunnen helpen bij hoesten en de immuniteit versterken. Om het te bereiden, moet je 2 eetlepels aloë-sap, 100 ml water en 50 g geroosterde suiker nemen en in één container mengen. Door water toe te voegen, kunt u de siroop vloeibaarder maken, d.w.z. kies de optimale consistentie voor uzelf.
    6. Magnetronsiroop - snel en effectief. 1 eetlepel suiker gemengd met 1/3 kopje water. Vervolgens wordt alles gemengd en 3 minuten op maximaal vermogen in de magnetron gezet. Dit is voldoende voor het karameliseren van suiker, het resultaat is een hoestsiroop.

    Video

    We bieden u de mogelijkheid om een ​​video over het onderwerp van het artikel te bekijken.

    Laten we de hoest wegjagen... In slechts één nacht! Droge hoest verbrand suiker

    Recepten

    Er zijn veel manieren om gebrande suiker te maken, die allemaal even effectief zijn. U hoeft niet veel medicijnen tegelijkertijd te koken volgens één recept, omdat verse producten altijd nuttiger zijn en de variëteit de patiënt zeker zal plezieren.

    Originele hoesttabletten, marshmallow en siroop.

    Lollies

    Verbrande hoestsuiker is best handig om te gebruiken in de vorm van heerlijke snoepjes. Neem voor het koken een gietijzeren koekenpan of een kom met roestvrij staal, suiker en andere ingrediënten. Je kunt lolly's bereiden volgens verschillende recepten:

    Neem 2 eetlepels kristalsuiker, giet in een gietijzeren koekenpan en zet langzaam aan. De massa wordt constant geroerd, karamel wordt langzaamaan steeds donkerder van kleur. Wanneer de karamelmassa lichtbruin wordt, wordt deze zonder scherpe hoeken in voorgekookte metalen of siliconen vormen gegoten. Je kunt folie op een houten snijplank leggen en kleine snoepjes met een theelepel gieten, een lucifer met een bijgesneden kop in elk plakken.
    Verbrande hoestsuiker voor kinderen kan volgens een ander recept worden bereid. Het resultaat is een poreuze karamelmassa met een aangename melkachtige smaak. De karamelmassa wordt bereid volgens het vorige recept, maar vervolgens met een theelepel op een metalen plaat gegoten. Waar voorheen een beetje koude melk werd gegoten. Door het temperatuurverschil is de karamel gevuld met luchtbellen

    Los zo'n zoet medicijn voorzichtig op om het slijmvlies van de mond niet te beschadigen.
    Voor beter hoesten kun je romige karamel gebruiken. Neem een ​​eetlepel suiker en giet het in een droge koekenpan en steek het dan aan

    Als de massa begint te smelten, voeg je er 1/3 theelepel boter aan toe.

    Je kunt heerlijke karamel maken in een theelepel. Zo'n origineel hoestmiddel zal het kind zeker waarderen. Voeg voor de bereiding de helft van de suiker toe aan een theelepel en houd een lepel boven het vuur tot de massa karamel wordt. Laat de karamel daarna afkoelen en plaats een opgerolde handdoek onder het handvat van de lepel.

    Verbrand suikersuikergoed

    Verbrande suiker uit de keel en hoest kan worden ingenomen in de vorm van een plakkerige pastille. Zo'n heerlijk medicijn wordt bereid volgens dit recept:

    • Giet in een roestvrijstalen pan 3 eetlepels suiker en zet het gerecht op een laag vuur.
    • Nadat de suiker donkerder is geworden, voegt u een theelepel boter en twee theelepels natuurlijke room toe.
    • Meng de karamelmassa tot een gladde massa en voeg 50 ml water toe.

    Het medicijn laat een paar minuten koken en wordt van het vuur gehaald. Koel, giet in een schone pot met een strak ingewreven deksel en neem om verschillende redenen hoesten.

    Siropen

    Het is handig om te drinken met hoest en verschillende siropen bereid op basis van gebrande suiker:

    • Twee eetlepels kristalsuiker worden in een droge gietijzeren koekenpan gesmolten en als het een bruinachtige tint krijgt, wordt er een glas water aan toegevoegd. De compositie wordt 2-3 minuten gekookt, waarna deze wordt afgekoeld en in een glazen pot wordt gegoten. Je moet zo'n siroop drinken in 1/3 kopje met ernstige hoestaanvallen. Bewaar niet langer dan 5 dagen in de koelkast.
    • Hete karamelmassa van 3 eetlepels suiker wordt in een glas water gegoten, waaraan het sap van een halve citroen wordt toegevoegd. Aan het einde van het koken kun je een eetlepel lindehoning toevoegen. Zo'n siroop helpt pathogene bacteriën in de mondholte te verwijderen..
    • Een karamelmassa van 3 eetlepels suiker wordt in een glas heet water gegoten en een eetlepel vers geperst uiensap wordt toegevoegd. Zo'n medicijn wordt elk half uur ingenomen voor een theelepel. Het is de moeite waard om te overwegen dat de smaak van zo'n siroop erg onaangenaam is, daarom zal het dwingen van een kind om het medicijn te nemen problematisch zijn.
    • Drie volle eetlepels kristalsuiker worden in een koekenpan bruin gekookt en schenken vervolgens een glas heet water. Kook het medicijn ongeveer 5 minuten. 3 eetlepels wodka worden gekoeld en toegevoegd aan de resulterende siroop. Drink dit medicijn maximaal 5 keer per dag op 1 eetlepel. De dosis voor kinderen wordt verlaagd tot 1 theelepel.

    Als de siroop is voorbereid voor kleine kinderen, wordt wodka niet 3 eetlepels toegevoegd, maar slechts één. Om de smaak te verbeteren, kun je een paar vanillekristallen toevoegen.

    Gunstige kenmerken

    Veel mensen vragen zich af wat het gebruik van geroosterde suiker is, of het effectief is in de strijd tegen het hoestsyndroom. Het gebruik ervan leidt tot een aanzienlijke afname van de prikkelbaarheid van het ciliaire epitheel. Het onbetwistbare voordeel van een lieve helper is de verbetering van de bloedtoevoer in de weefsels en de activering van hun regeneratie. Een soortgelijk medicijn heeft het vermogen om een ​​omhullend effect op de slijmvliezen uit te oefenen. De effectiviteit van zo'n lieve helper in de strijd tegen de eliminatie van oedeem van de luchtwegen is ook bewezen. Hierdoor is het mogelijk om de intensiteit van de hoestreflex te onderdrukken en pijn te verminderen.

    Vanwege de bijzonderheid van de zoete substantie, normaliseert de dichtheid van het exsudaat (liquefactie van sputum), er bestaat geen twijfel over het antwoord of de verbrande suiker helpt bij hoesten. Het verloop van de behandeling met zhzhenka wordt snel genoeg merkbaar, slechts binnen een paar dagen na inname van een zoet medicijn. Onaangename symptomen kunnen vrijwel onmiddellijk worden verminderd. Kinderen hoesten slijm veel gemakkelijker op, wat helpt om hun welzijn te verbeteren. In dit geval wordt de patiënt niet gekweld door een kriebel in de nek. De smakelijke assistent heeft het vermogen om de ademhaling te verzachten en pijnlijke symptomen te helpen elimineren.

    Vooral nuttige eigenschappen van verbrande suiker manifesteren zich in het beginstadium van de ziekte. Het kan worden gebruikt voor preventieve maatregelen, die kinderen leren om aandacht te besteden aan hun eigen gezondheid. Dit medicijn wordt erkend als een uitstekend alternatief voor siropen en drankjes. Het bevat vitamine-componenten, calcium en kalium. Het is altijd dichtbij en kookt snel genoeg. Iedereen in huis zal zeker een zoete substantie vinden, waardoor het niet nodig is om naar de apotheek te gaan om medicijnen te kopen. Er zijn ook praktisch geen contra-indicaties. Een onderscheidend kenmerk is de geringe invloed van verbranding. Met deze functie kunt u de zoete stof gebruiken als een middel dat bedoeld is voor de effectieve behandeling van ontstekingen. Het wordt ook gebruikt bij de behandeling van onaangename symptomen bij kinderen van verschillende leeftijdscategorieën..

    Hoe koken

    Verbrande suikerlollys

    Om gebrande suikersnoepjes te maken, heb je gewone witte of rietsuiker nodig, een koekenpan met een speciale beschermende coating en een beetje fantasie om genezende meesterwerken voor jonge kinderen te creëren. U kunt dus verschillende grappige vormen gebruiken voor verharding, stokjes, additieven die de gebruikelijke kleur veranderen in helder, polysyllabisch. De basis van de behandeling kan verschillende effectieve recepten zijn:

    Suiker op een lepel. In 1 eetl. lepel, plaats een beetje suiker en verwarm op hoog vuur. Suiker moet volledig smelten tot een lichtbruine tint. Daarna moet de resulterende karamel in warme melk (ongeveer 250 ml) worden gegoten en wachten tot deze stolt. Zo'n lolly wordt geabsorbeerd tijdens hoestaanvallen, evenals samen met conservatieve medicatie. Om een ​​therapeutisch effect te bereiken, volstaat het om 3-4 keer per dag suiker op te lossen.

    Lolly. Gekarameliseerde suiker wordt op een vooraf met folie bedekt bord gegoten. Daarna worden een stok, een kleine houten spies en een spies in de gesmolten karamel geplaatst totdat het mengsel volledig is uitgehard. Na bereiding wordt een therapeutisch middel voor het eten van jonge kinderen verkregen.

    Het medicijn in de pan. Leg op een droge, hete pan 3 el. eetlepels suiker, karameliseer het tot een zachte bruine tint. Waarna warm water wordt gegoten, wordt de compositie grondig gemengd en volledig gekoeld. Het resulterende snoepje wordt in kleine stukjes gebroken en gebruikt voor verdere resorptie.

    Verbrande suiker en toevoegingen. Om het grootste therapeutische effect te bereiken, wordt gekarameliseerde suiker toegevoegd aan citroensap, boter, honing en bijenteeltproducten, essentiële oliën (eucalyptus, theeboom). Een acceptabele verhouding is 200 gram suiker per 1 eetlepel. lepel hulpcomponent. Het recept verschilt niet van de klassieke methode - suiker wordt gekarameliseerd, vervolgens gecombineerd met het additief en gekoeld.

    Bij het maken van suikerstroop, lolly's en drankjes van zhenzhenka is het onmogelijk om suiker te verbranden. De optimale tint is lichtbruin. Gekarameliseerde suiker heeft een milde smaak. Als het product donkerbruin of zwart is geworden, hoeft u het alleen maar weg te gooien. Overtreding van kooktechnologie maakt snoep volledig nutteloos.

    Meest populaire recepten voor verbrande hoest

    Siropen en verbrande suiker zijn uitstekende remedies om natte hoest te verlichten. Ze verzachten de keel en dragen bij aan een zachte en comfortabele ophoesten. Wat betreft hun gebruik is dit een uitstekend hulpmiddel voor jonge kinderen, die met veel plezier "smakelijke medicijnen" zullen eten. Traditionele geneeskunde heeft in veel landen van de wereld honderden verschillende recepten voor hoestremedies op basis van suiker. We zullen er enkele bekijken die het meest geschikt zijn voor de ingrediënten in onze regio..

    Laten we om te beginnen eens kijken wat precies nuttige zoete medicijnen zijn en hoe ze het behandelingsproces beïnvloeden.

    De belangrijkste voordelen van bereidingen op basis van gebrande suiker:

    • De keel verzachten en het aantal reflexaanvallen verminderen.
    • Sputumstimulatie met een natte hoest.
    • Afzonderlijke recepten verzachten droge hoest en dragen bij aan de overgang naar een natte vorm..
    • Eenvoudig koken, gezien de verscheidenheid aan toevoegingen.
    • De beschikbaarheid van ingrediënten.

    Folkmedicijnen op zoete basis zijn onderverdeeld in twee hoofdtypen:

    Er zijn nog steeds enkele soorten preparaten op basis van gebrande suiker, maar deze zijn niet erg populair of passen niet in onze regio vanwege de noodzaak om zeldzame ingrediënten te gebruiken.

    Karamel

    Een van de eenvoudigste recepten om een ​​hoestgebakken vrouw te maken, is door een kleine hoeveelheid suiker in een koekenpan te smelten, vervolgens in een pan of schotel te gieten en af ​​te laten koelen. Op basis van deze specifieke methode worden alle andere alternatieve geneesmiddelen bereid.

    Verbrande hoestsuiker met citroensap

    Om deze snoepjes te bereiden, moet je een paar eetlepels suiker nemen, in een pan gieten en opwarmen tot het volledig is opgelost. Voeg, zonder te wachten tot het donker wordt, een lepel citroensap toe, meng grondig en haal onmiddellijk van het vuur. Giet het mengsel in elke gewenste vorm.

    Melk snoep

    Giet voorzichtig de op standaard wijze bereide zhenka in een glas koude melk met een dessertlepel, terwijl u snoep vormt. Laat het ongeveer 10-15 minuten trekken. Het resulterende product krijgt een aangenaam melkachtig aroma en helpt zelfs bij de behandeling van droge hoest.

    Toffee hoest toffee

    Giet suiker in kokende magere room en kook al roerend in een aluminium pan tot het mengsel dikker wordt en de kleur krijgt van gekookte gecondenseerde melk. Giet in een voldoende grote pan en laat afkoelen. Ontvangen toffees zullen een aangenaam medicijn zijn voor kinderen van elke leeftijd..

    Hoestsiropen

    Bij de bereiding van dit type medicijn is het nog eenvoudiger. Een verscheidenheid aan componenten en de reikwijdte van tijd en kookmethoden maken het mogelijk om elk recept onafhankelijk te bereiden, afhankelijk van smaakvoorkeuren en de beschikbaarheid van componenten.

    Om de siroop te bereiden, moet u een afkooksel of een infuus van medicinale kruiden nemen die een positief effect hebben op het hoestbehandelingsproces. Je kunt ook natuurlijk sap gebruiken, dat thuis onafhankelijk is bereid. Giet de basis voor de siroop in een pan, kook, voeg suiker toe en kook tot de ingrediënten volledig zijn opgelost. De resulterende siroop kan worden aangevuld met citroensap, honing of andere smaken. Ten slotte moet u het medicijn in glazen potten gieten.

    Aanbevelingen voor het koken van verbrand en siroop:

    • Het is het beste om een ​​gietijzeren pan te gebruiken, omdat deze een redelijk gelijkmatig verwarmde bodem heeft.
    • Probeer de brandwond niet donker te maken, anders wordt hij bitter.
    • Kies de ingrediënten die het beste zijn voor je hoest. Citroen, honing en kruiden hebben bovendien een helende werking op het lichaam..
    • Verbrand geen honing. In deze toestand is het schadelijk voor de gezondheid. Voeg indien gewenst toe na warmtebehandeling van de componenten.
    • Als u een kleine hoeveelheid snoep nodig heeft, smelt u suiker in een eetlepel en smeert u deze vooraf in met boter.
    • Afhankelijk van de ingrediënten kunnen snoepjes een poreuze structuur hebben. Dergelijke lolly's worden niet aanbevolen voor jonge kinderen, omdat ze het slijmvlies van de mondholte kunnen beschadigen.
    • Pas onafhankelijk de verhoudingen van de componenten van de siroop aan, zodat deze een aangename smaak en een geschikte consistentie heeft.

    Het belangrijkste om te onthouden is dat het voornamelijk suiker is, dus het wordt categorisch niet aanbevolen voor veelvuldig gebruik. Gebruik deze medicijnen verstandig en u zult gezond zijn. Tegenwoordig zijn dergelijke recepten voor ziekte erg populair en hebben ze alleen positieve recensies op internet gekregen..

    Wat zijn de kookmethodes?

    Het proces van het maken van gebakken goederen houdt niets ingewikkelds in. Het enige dat hiervoor nodig is, is suiker, een lepel, een koekenpan. Als het nodig is om de hoest bij kinderen te elimineren, is het raadzaam om het geneesmiddel vanaf 2 jaar te geven. Omdat verbrande suiker een veilig effect heeft op het lichaam, mogen zelfs zwangere vrouwen het gebruiken..

    Onder invloed van hoge temperatuur verwerft suiker helende eigenschappen.

    U kunt zo'n medicijn op verschillende manieren krijgen, terwijl het onmiddellijk voor gebruik moet worden bereid. Alleen een nieuwe remedie heeft de maximale hoeveelheid voedingsstoffen. Met behulp van de volgende recepten kunt u verschillende doseringsvormen krijgen van gebrande suiker: zuigtabletten, siroop en halfvloeibare medicijnen. Om een ​​compositie te bereiden, moet je een eetlepel kristalsuiker nemen.

    We raden u aan om de recepten voor uien met hoesthoning in dit materiaal te lezen..

    Hoe snoep te maken

    Om zulke smakelijke en gezonde hoestlolly's voor kinderen met hun eigen handen te krijgen, moet u de volgende recepten gebruiken:

    Verwarm kristalsuiker in een pan of pan en blijf roeren. Als resultaat zou je een dikke karamel moeten krijgen. De kleur van suiker moet variëren van licht amber tot karamelbruin. Giet aan het einde van het koken karamel in vormen zonder hoeken. Dergelijke goedkope, maar effectieve hoesttabletten tijdens resorptie zullen het mondslijmvlies niet kunnen beschadigen. Het snoep moet tijdens een hoestbui worden opgelost.
    Je kunt melk-karamel snoep krijgen als je al gesmolten karamel in een glas met koude melk hebt gedaan. Door het temperatuurverschil beginnen de lolly's luchtbellen te vormen

    Los het snoepje heel voorzichtig op om niet gekwetst te raken.

    Het is handig om gebrande suiker te gebruiken in de vorm van zuigtabletten.

    De lijst met hoestdruppels voor kinderen is hier te vinden..

    Plak recept voor medicijnen

    Wanneer de resorptie van harde karamel bij een patiënt een aantal onaangename gevoelens veroorzaakt, kan de verbrande hoestsuiker in halfvloeibare toestand worden gebruikt. Aan het einde van het koken is het nodig om de boter, room en een kleine hoeveelheid water in de resulterende karamel te dopen. Het resultaat van een culinair meesterwerk is een pasteuze medicinale traktatie die hoestaanvallen effectief elimineert.

    Bekijk hier een lijst met goedkope en effectieve hoestmiddelen..

    Het bereide geneesmiddel moet in kleine stukjes worden geconsumeerd wanneer u 3-4 keer per dag hoest. Na het drinken met water.

    Verbrande suiker in de vorm van siropen bij hoesten, hoe te maken / koken / doen

    Verbrande suiker wordt meestal geconsumeerd in de vorm van siroop. Om het te koken, kunt u de volgende recepten gebruiken voor verbrande suiker:

    1. Een op siroop gebaseerde medicinale drank kan hoestbuien aan. Om het te krijgen, moet u in de laatste kookfase 250 ml water toevoegen (gesmolten kristalsuiker wordt karamel). Breng de vloeistof aan de kook en laat afkoelen. Je kunt het product in de koelkast bewaren in een glazen kom. Siroop moet worden ingenomen zodra er een hoestbui optreedt. Het zou leuk zijn om een ​​dergelijke behandeling te combineren met de inname van vitamines en mineralen.
    2. Giet karamel in een glas warm water en voeg een half citroensap toe. Daarna kun je een lepel honing doen. Deze remedie is, naast het bestrijden van hoest, een uitstekende preventie tegen het binnendringen van bacteriën en virussen in de luchtwegen. Citroen wordt vaak gebruikt in de volksgeneeskunde..
    3. Giet de afgewerkte karamel met 250 ml water en het sap van een ui. Aangezien dit geneesmiddel niet erg aangenaam smaakt, is het de moeite waard om het elk half uur een slok te geven. Uien kunnen in andere recepten worden gebruikt..
    4. Gesmolten kristalsuiker giet een glas water. Breng de siroop aan de kook, laat afkoelen en voeg 3 eetlepels wodka toe. Verbrande suiker met hoestwodka. Gebruik in een hoeveelheid van een eetlepel 5-6 keer per dag. U kunt met deze siroop een stabiel slijmoplossend effect krijgen, mits u kruidenafkooksel aan de verbrande suiker toevoegt.
    5. Effectieve invloed wordt verkregen door kruiden als weegbree, tijm, zoethoutwortel, marshmallowwortel. Om zo'n siroop te bereiden, moet je een eetlepel kruiden nemen en ze met 200 ml heet water gieten. Laat het geneesmiddel 15 minuten in een waterbad trekken. Als het medicijn is afgekoeld, kunt u het belasten, verdunnen met een glas water. Gesmolten kristalsuiker toevoegen aan de bouillon. Schud de bouillon voor het aanbrengen. Opslag van het medicijn kan niet langer dan 2 dagen plaatsvinden. Volwassenen gebruiken ½ kopje, kinderen 12-14 jaar - ¼ kopje, 7-12 jaar - 2 eetlepels, 3-7 eetlepels - 1 lepel. Het aantal ontvangsten is 3-4.

    De voordelen van het medicijn


    Het helpt alleen als een droge hoest wordt veroorzaakt door irritatie van de keel

    Een sterke hoest wordt vaak waargenomen bij bronchitis en tracheitis, helemaal aan het begin van de ziekte is hoesten erg moeilijk en hoestaanvallen veroorzaken veel ongemak voor de patiënt. Bij deze ziekten kan verbrande suiker worden gebruikt om irritatie en gemakkelijke afvoer van vloeibaar sputum te verminderen..

    Suiker is een milieuvriendelijk product dat zowel in pure vorm als voor de bereiding van diverse gerechten wordt gebruikt. Dit zoete product wordt beschouwd als een snelle en betaalbare bron van koolhydraten, het is nodig voor een persoon tijdens ziekte om de energie van een sterk verzwakt organisme te vergroten. Klassieke kristalsuiker heeft een kristallijne structuur, dus als je het in de vorm van zand consumeert, kan het gemakkelijk de wanden van de keel en de slokdarm beschadigen. Geraffineerde suiker heeft een homogene structuur, is van plastic en lijkt op karamel. De belangrijkste geneeskrachtige eigenschappen van een zoet product kunnen als volgt worden onderscheiden:

    • verlicht irritatie van het slijmvlies van het strottenhoofd;
    • vermindert zwelling en ontsteking;
    • vermindert de intensiteit van hoestaanvallen;
    • heeft een zacht omhullend effect;
    • versterkt een organisme dat verzwakt is door een ziekte.

    Als gevolg van een chemische reactie verwerft een zoet product onder invloed van hoge temperatuur genezende eigenschappen. Door de interactie van de vrouw met speeksel nemen de helende eigenschappen alleen maar toe.

    Hoe koken

    Er zijn een groot aantal manieren om gekaramelliseerde suiker te maken:

    Suikersiroop Recept. Doe een paar eetlepels kristalsuiker in een geëmailleerde pan. Zet op een klein vuur tot de suikerkleur verandert in goudbruin of lichtbruin

    Het is belangrijk om het moment niet te missen en de suikermassa niet te laten verbranden, waardoor een donkere kleur ontstaat. In dit geval zal de verbrande suiker niet alleen bitter zijn, maar ook zijn helende eigenschappen verliezen..
    Hoe suikersnoepjes te maken

    Los, zoals in het vorige recept, de suiker op tot een siroop en giet in vooraf voorbereide karamelvormen door houten stokjes in te steken - tandenstokers. Als er geen mallen zijn, is er een eenvoudigere methode: leg meerdere eetlepels gestaag op het tafeloppervlak en giet de siroop erin, na het plaatsen van de stokjes. Na afkoeling verandert de siroop in een snoepje.
    Lekkere en gezonde melkkaramel. Om karamel te maken, moet je suiker in de ene pan "koken" en melk in een andere pan koken. Dan, in een container met melk, roer, giet de siroop erbij, blijf roeren. Snijd, totdat de karamel volledig is afgekoeld, in kleine snoepjes.

    Toffee voor kinderen. Het belangrijkste extra ingrediënt in dit recept is room met een hoog vetgehalte. Doe de room in een metalen pan met toevoeging van een grote hoeveelheid suiker en meng constant. Er zijn geen exacte verhoudingen, iedereen maakt een snoepje naar zijn smaak. Na het verkrijgen van een lichtbruine stroperige massa is het product klaar.
    Recept voor een gezonde romige massa. Waarom 'nuttig'? Omdat je voor het koken, naast verbrande suiker, boter nodig hebt. Boter staat bekend als nuttig bij verkoudheid. Met zijn omhullende en kalmerende werking heeft het een gunstig effect op geïrriteerde slijmvliezen. Los de boter op en voeg suiker toe. Roer het mengsel constant, breng het niet aan de kook..

    Zoete siroop voor kinderen. Een siroop gemaakt volgens dit recept kan de hoest van een kind binnen een paar dagen stoppen en het toevoegen van water geeft de siroop een vloeibare toestand. Smelt een - twee eetlepels suiker tot ze goudbruin zijn, voeg een half glas gekookt water toe en meng goed. Siroop is klaar.

    Gekonfijt fruit. Sinaasappels, citroenen, mandarijnen, grapefruits, je kunt er diverse bij maken. Voor de bereiding van gekonfijt fruit is de schil van elk citrusfruit geschikt. Snijd het in dunne reepjes of blokjes, bedek het met veel suiker en voeg wat water toe, zet in de oven.

    Effectieve recepten

    Een medicijn op basis van een zoet product moet niet alleen gezond zijn, maar ook erg lekker. Om dit te doen, wordt kristalsuiker in een geëmailleerde steelpan gegoten. Houd het boven het vuur totdat het een gouden kleur krijgt en een stroperige dichte massa wordt. De stof krijgt helende eigenschappen als gevolg van een verandering in structuur wanneer er een temperatuurstijging optreedt.

    Andere recepten met verbrande suiker hebben zich goed bewezen. Volgens het oude recept moet kristalsuiker in een eetlepel worden gegoten en boven de kaarsstam worden gehouden. Wanneer de component donker wordt, wordt de resulterende samenstelling in een glas gegoten met voorverwarmde melk. Het uitharden van karamel en het verkrijgen van een heerlijke melksmaak dient als reden om een ​​zoet medicijn te gaan gebruiken. Dergelijke lolly's zijn geïndiceerd voor driemaal gebruik gedurende de dag.

    Er is ook hoestsuiker, een recept waarbij kruidenpreparaten worden gebruikt. Voor deze doeleinden heb je een eetlepel tijm nodig, klein hoefblad. In deze compositie moet je een identiek volume zoet product doen. Alle kruiden moeten in een kwart liter kokend water worden gegoten en ongeveer een kwartier worden gestoomd. Smelt kristalsuiker apart. Daarna wordt het resulterende mengsel gemengd met infusie. Volwassenen moeten driemaal daags een half glas per dag nemen. Tieners bij de veertienjarige zouden een kwart kopje per dag moeten consumeren. Kinderen van de leeftijdsgroep van twaalf jaar gedurende de dag moeten twee eetlepels nemen. Een soortgelijk hulpmiddel heeft een verzacht effect op de luchtwegen. Het kan ontstekingen stoppen. Het complex onderdrukt hoestaanvallen.

    Voor volwassenen is wodka samen met verbrande suiker effectief. Het is noodzakelijk om 9 eetlepels kristalsuiker te combineren met een glas wodka en een glas water bij kamertemperatuur. De resulterende siroop wordt gedurende de dag gegeven met een interval van 2 uur. Toelating is gecontra-indiceerd bij kinderen vanwege de aanwezigheid van alcohol.

    Artsen adviseren om dit verzwakte immuunsysteem te versterken en verkoudheid te voorkomen, dit product met water te mengen. Zo'n drankje gaat de taak aan. Het moet in de kou worden bewaard in een hermetisch afgesloten container. Het moet worden geconsumeerd bij 0,5, wanneer de hoest begint te storen. Volgens artsen zal dit, als je een beetje citroensap en een lepel honing aan zo'n siroop toevoegt, een uitstekende preventie zijn in de strijd en infectie in de mond en bovenste luchtwegen.

    Je kunt een verbrande hoest koken met melk. De technologie is redelijk eenvoudig. De effectiviteit van de zoete helper neemt vele malen toe als de gesmolten stof in warme melk wordt gegoten en wacht tot het is opgelost. Het resultaat is een drankje met de inherente smaak van romige karamel. De resulterende oplossing kan onaangename symptomen effectief elimineren..

    Om dit te doen, moeten ze gedurende de dag meerdere keren worden behandeld. Het recept voor de bereiding van suiker “toffee” wint steeds meer aan populariteit onder mensen. Hun onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid van een romige smaak. Een recept voor zoete medicijnen is betaalbaar en eenvoudig. Room moet in kokende melk worden gedaan. Vervolgens moet je suiker gieten en koken. Zorg ervoor dat je de compositie regelmatig roert. Het is noodzakelijk om de vloeistof te koken tot het lijkt op cacao. U kunt het effect van het medicijn vergroten door een beetje boter aan het mengsel toe te voegen.

    Op gember gebaseerde lolly's helpen de verkoudheid bij kinderen te genezen, vergezeld van hoest. Zo'n plant heeft het vermogen om een ​​uitgesproken mucolytisch en antipyretisch effect te hebben. Snoepjes maken is een fluitje van een cent. Rasp gewoon een klein stukje gember en pers het sap uit. Ook een goede toevoeging is het gebruik van citroen. Tien eetlepels van het zoete product moeten in de pan worden opgewarmd. Hij moet koken. Vervolgens moet je de bereide sappen aan de karamel toevoegen en uit de brander halen. Het resulterende viskeuze mengsel moet in vormen worden gegoten. Als het hard wordt, kun je het resulterende snoepje gebruiken. Ze kunnen in folie worden gewikkeld en worden meegenomen om mee te nemen wanneer u uw toestand wilt verlichten.